Als je meedoet aan een loop- survival- of wandelevenement dan kun je wel wat extra energie gebruiken. Wat je daarbij helpt is om eten te kiezen waar in verhouding meer koolhydraten inzit en minder vet en eiwitten.
Overnight oats is zo’n recept, in verhouding veel koolhydraten maar wel gezond. Een perfect ontbijt!
Benodigdheden
50-60 gram havermout
1 banaan
200 ml soja- of amandelmelk
Mespunt kaneel
1 el honing
Hoe maak je overnight oats?
Je maakt dit de avond voor het ontbijt. Prak de banaan in de kom, voeg daaraan toe de havermout, honing en kaneelpoeder. Roer alles goed door elkaar en vul dan de kom met de melk naar keuze tot alle massa kopje onder staat. Zet de kom dan afgedekt in de koelkast.
‘S morgens hoef je alleen even te roeren en klaar is je ontbijt.
Extra tip
Je kan heel veel heerlijke variaties van je overnight oats maken. Gebruik ook eens andere fruitsoorten of lijnzaad, chiazaad, een beetje cacao voor een chocolade variant, kokosrasp, pindakaas, noten, rozijnen.
